Idée menus végétarien + recettes de cheese naan et gâteau au yaourt façon muffin aux myrtilles

Publié le par Maviedemaman21

Hello !

Cela fait un petit moment que je ne vous ai pas partagé mon menu de la semaine. Cette semaine j'ai été pas mal inspiré donc je me suis dis que j'allais prendre le temps de vous le partager. Mon menu de cette semaine est entièrement végétarien (mais pas vegan).

Hier soir on a testé les cheese naan (pain indien au fromage) avec une recette un peu revisitée du coup je me suis dit que j'allais vous la partager ainsi que ma recette de gâteau au yaourt revisité façon muffin aux myrtilles.

Mon menu (pour le soir uniquement la semaine et midi et soir pour le week end) :

  • Lundi : pâtes à la bolognaise végétarienne
  • Mardi : brick aux courgettes/houmous/Echalote + taboulé, la recette ICI
  • Mercredi : Cheese nan (la recette plus bas) + salade de mâche
  • Jeudi : Tourte roquette/tomates séchées + reste houmous et mâche, la recette ICI
  • Vendredi : Gnocchi au pesto + ratatouille
  • Samedi midi : steacks au fromage + haricots verts, soir : Tarte aubergine/tomates séchées + riz, la recette ICI
  • Dimanche midi : épinards + oeufs durs à la béchamel, soir : Tagliatelles à la carbonara (avec tofu fumé à la place des lardons)

 

 

Idée menus végétarien + recettes de cheese naan et gâteau au yaourt façon muffin aux myrtilles
Idée menus végétarien + recettes de cheese naan et gâteau au yaourt façon muffin aux myrtilles

Recette de Cheese naan :

Ingrédients :

  • 250g de farine
  • 50g de son d'avoine
  • 1 yaourt nature
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillère à soupe de levure de bière
  • 2 cuillère à soupe d'huile
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 petit verre d'eau tiède
  • 8 vache qui rit
  • paprika

Recette :

Mélanger tous les ingrédients sauf l'eau et le fromage. Travailler la pâte en ajoutant l'eau. afin d'obtenir une pâte bien molle. Laisser reposer au moins 10 min. Séparer la pâte en 8 petites boules. Incorporer une vache qui rit par boule. Aplatir les boules en galettes pas trop épaisses. Faites chauffer de l'huile dans une poêle. Faites cuire les galettes 3 min environ sur chaque face (jusqu'à ce qu'elles soient bien gonflées).

 

Idée menus végétarien + recettes de cheese naan et gâteau au yaourt façon muffin aux myrtilles

Recette de gâteau au yaourt revisité façon muffin aux myrtilles

Ingrédients :

  • 1 yaourt nature
  • 2 pots de farine
  • 1/2 pots de son d'avoine
  • 1/2 pot d'huile
  • 1 pot de sucre roux
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère de levure de bière
  • 2 oeufs
  • 250g de myrtilles

Recette :

Préchauffer votre four à 180°.Verser le yaourt dans un saladier. Nettoyer le pot de yaourt et servez vous en pour mesurer les autres ingrédients. Mélanger tous les ingrédients sauf les myrtilles. Une fois la pâte bien mélangée ajouter les myrtilles et mélanger délicatement avec une cuillère en bois. Verser la pâte dans des petits moules à muffin ou à cupcakes. Enfourner pendant 5 à 10 min (il faut donc bien surveiller la cuisson)

 

Dans ces 2 recettes le son d'avoine et la levure de bière sont facultatifs. Je les ai simplement ajouté pour leurs bienfaits ^^ la quantité de son d'avoine peut être remplacé par la même quantité de farine.

Publié dans Fait maison, Idées menus

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Angelilie 15/05/2017 15:04

toujours un plaisir de flâner sur vos pages. au plaisir de revenir. N"hésitez pas à visiter mon blog.
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