Recette de petits gâteaux vegan/ sans plv au chocolat (sans beurre et sans oeufs)
Les madeleines que j'ai faites ce week-end n'ont pas duré très longtemps, et comme je n'achète plus de gâteaux industriels, je devais me remettre aux fourneaux ! Sauf que j'ai oublié de racheter du beurre et avec seulement un œuf je ne serais pas aller très loin ! J'ai donc tenté de remplacer les œufs par de la compote, et le beurre par de l'huile. Un peu de cacao pour le goût et de son d'avoine pour les protéines et que ça tienne bien au ventre et voilà le résultat :
Gâteau vegan/sans plv au chocolat
INGRÉDIENTS :
- 150g de farine
- 30g de son d'avoine
- 30g de pur cacao
- 80g de sucre
- 80g d'huile
- 1 sachet de levure
- 300g de compote
RECETTE :
- Préchauffer le four à 200°
- Dans un saladier mélanger la farine, la levure, le sucre, le cacao et le son d'avoine
- Ajouter la compote et mélanger
- Enfin ajouter l'huile et mélanger de nouveau
- Disposer dans des petits moules (à madeleine, à muffin, à cupcakes...)
- Faire cuire pendant 15 min (vous pouvez vérifier la cuisson à partir de 10min de cuisson)
- Régalez-vous !